新闻详细内容

生物催化剂可重复使用，可采用固定化技术进行发酵。生化条件温和，也适用高分子膜。可用于微生物发酵和动植物细胞培养，易实现连续发酵。目前补料分批发酵已成为发酵工业中最常见的一种生产方式，请论述发酵过程中补料控制的目的，所补的物料包括哪些类型，补料的原则及控制策略。目的：解除基质过浓的抑制；解除产物的反馈抑制；解除葡萄糖分解代谢阻遏效应物料类型：补充微生物能源和碳源的需要；补充菌体所需的氮源；补充微量元素或无机盐。则：控制微生物的中间代谢，使之向着有利于产物积累的方向发展。特点：采用膜分离技术与发酵过程相结合，实现了发酵过程中生物催化剂与反应溶液的即时分离，解除了代谢产物对细胞生长的抑制作用，可进行细胞高密度培养和提高代谢物产率。

1.为实现这一目标，在中间补料控制时，必须选择恰当的反馈控制参数和补料速率。控制策略：大多数补料分批发酵均补加生长限制性基质；以经验数据或预测数据控制流加；以pH、尾气、溶氧、产物浓度等参数间接控制流加；以物料平衡方程，通过传感器在线测定的一些参数计算限制性基质的浓度，间接控制流量；用传感器直接测定限制性基质的浓度，直接控制流加。

2.原理：等电点沉淀法主要利用两性分子上的电中性时溶解度最低，而各种两性分子具有不同等电点而进行分离的一种方法。两性分子在处于等电点时的pH值，再加其他沉淀因素，则很易沉淀析出。优点：很多蛋白质的等电点都在偏酸性范围内，而无机酸通常价较廉，井且某些酸，如磷酸、盐酸和硫酸的应用能为蛋白质类食品所允许。

3.常可直接进行其他纯化操作，无需将残余的酸除去。缺点：酸化时，易使蛋白质失活，这是由于蛋白质对低pH比较敏感。补料分批发酵及特点简述双水相萃取技术原理及特点双水相系统是指某些高聚物之间或高聚物与无机盐之间在水中以适当的浓度溶解会形成互不相溶的两水相或多水相系统。

4.通过溶质在双水相间的分配系数的差异而进行萃取的方法即为双水相萃取。 特点：易于放大；双水相系统之间的传质过程和平衡过程快速,因此能耗较小,可以实现快速分离；易于进行连续化操作；相分离过程温和,生化分子如酶不易受到破坏；选择性高、收率高；操作条件温和。分别简述离心泵、盘磨机工作原理离心泵主要部件：1排出口；2泵壳；3叶轮；4吸入口；5底阀；6泵轴。原理：利用叶轮高速旋转时所产生的离心力输送液体。流体从叶轮获得动能以高流速流入泵壳，将动能转变为静压能排出，同时叶轮中心形成真空吸入新的液体，从而实现连续输送。