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发酵设备的无菌空气系统的维护由于蒸汽发生器的气包不是不锈钢的，因此在每次使用前最好将存水放掉，并冲洗干净，然后再使用。同时注意进水情况，即注意水无菌空气系统包括空气压缩机、粗过滤器、精过滤器、隔膜伐和空气分布器。 在日常维护中需注意空气压缩机的运转情况，在发酵过程 中应每天对贮气罐的放水伐排放两次。 发酵设备过滤器的维护和保养：首先在灭菌过程中要注意过滤器的 灭菌温度宜控制在125℃以下。因为过滤器材质在太高温度下，其粘结剂会产生脱落而使过滤器失效。其次，过滤器在使用一段时间后，其滤芯的微孔会逐渐堵塞，导致阻力增大，从而影响通气量。

1.因此在使用一年后，最好更换滤芯。每次发酵结束，需对空气分布器进行清洗。如果发酵液的 性质与水相似，可在罐内加水，然后通压缩空气进行清洗。如果发酵液较粘稠，发酵设备或含有细小颗粒，则最好把空气分布器拆下，然后把堵头拧下，用水冲洗。同时保证小孔通气畅通。 蒸汽系统的维护和保养  蒸汽系统包括蒸汽发生器，蒸汽过滤器和蒸汽管路阀门等。

2.在使用过程中要经常注意保证蒸汽压力的恒定和蒸汽的情况 发酵设备蒸汽发生器的维护和保养  在使用前应仔细阅读该产品的使用说明书。根据发酵罐灭菌温度的需要，通常控制其下限为以保证灭菌压力较为平稳。  通用式罐因为有时会产生浮球卡住的情况应实时处置。蒸汽过滤器的滤芯异样在应用一段时间后会梗塞，平日每 年要调换一次。

3.在操纵中留意凋谢蒸汽阀门时不要立刻全开，如许会打击蒸汽过滤器滤芯，重大时会把滤芯冲断或泄漏而使其生效。节制系统的保护与颐养节制系统包含电极，节制器，执行机构和上位机等。其平常保护分外紧张。通用式罐首先应坚持事情情况的干净与枯燥，节制箱和一些电器接口 不克不及受潮。特别在洗濯过程当中要分外留意。

4.同时请求操纵场合的温度不宜太冷和太热，通用式罐平日能坚持在20℃至30℃之间为好。按期（宜三个月）停止反省培修。反省节制箱内器件的开关， 按钮，牢固螺丝有否松动，箱内积尘情况，留意的是在反省时应断电状况下停止。

5.风搅拌罐连接方式：大的通风搅拌罐搅拌轴长，分2-3段，中间还装有中间轴承，用连轴器使上下搅拌轴成牢固的刚性连接，中间轴承和底轴承的水平位置应能适当调节。